#燒賣
好久沒有做內餡，做了肉餅、珍珠丸子，結果還有剩，想說那就做個...

#燒賣
好久沒有做內餡，做了肉餅、珍珠丸子，結果還有剩，想說那就做個燒賣吧（初體驗😳
第一次做這麼薄的燒賣皮，成功到一定要來紀錄一下😁😁
淘氣很愛吃燒賣，所以非常捧場呢😍🎉

🌾燒賣皮
⏩中筋麵粉 90g(個人用低筋+高筋各半)
⏩滾水 55g
⏩蛋黃 1顆(千萬別跟滾水一起下🙈
⏩手粉 適量
📍成品會很黏手，鬆弛備用後，取適量麵團跟手粉，就可以桿很薄呦
#參考周老師蟹黃燒賣食譜

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